Elle est 100% bio et naturelle. Elle est non pasteurisée, non microfiltrée, sans additif, ni conservateur.

La sève de bouleau contient naturellement tout ce qu’il faut pour que se fasse le processus de lacto-fermentation. Nous la conservons aussitôt récoltée, au frais (~1°C), à l’abri de l’air et de

 

la lumière, pendant une durée de 3 à 4 mois. La lacto-fermentation de notre sève de bouleau se fait donc tout doucement et 100% naturellement. Elle conserve ainsi toutes ses propriétés.

La lacto-fermentation est un moyen de conservation très ancien (plusieurs millénaires) et reconnu. Elle permet de préserver les qualités intrinsèques de la sève de bouleau et elle favorise le développement de ferments lactiques, que l’on qualifie de probiotiques.

Grâce à ces probiotiques, la sève de bouleau lacto-fermentée bénéficie de toutes les vertus d’une sève fraîche (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés…) avec une action renforcée !

La sève de bouleau peut présenter un voile blanchâtre ainsi que quelques dépôts, gages d’un produit naturel et vivant, riche de toutes ses vertus.

La sève de bouleau lacto-fermentée est une boisson légèrement acidulée (goût proche du kéfir ou du kombucha).

La sève de bouleau lacto-fermentée étant stabilisée, plus besoin de frigo ! Elle se conserve à température ambiante pendant de très très long mois (même après ouverture grâce au robinet anti-retour qui ne laisse pas entrer l’air).

 

Sève Lacto fermentée 5 litres

SKU : lacto5l
55,00 €Prix
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